Bartender Course: il corso completo per diventare barman
Corso per barman completo
A chi è rivolto
Questo corso bar tender offre l’opportunità di entrare a far parte dell’affascinante mondo del bartending attraverso un percorso completo rivolto a coloro che si approcciano per la prima volta a questo settore apprendendo tutte le nozioni teorico/pratiche che servono ad un bar tender per presidiare ed organizzare un banco bar, ma anche a chi già esercita la professione ma vuole migliorare le sue performance.
Al termine del corso il discente sarà in grado di miscelare i vari ingredienti con i corretti dosaggi utilizzando tecniche e stili di lavoro diversi. Saprà riconoscere le attrezzature ed utilizzare la terminologia del bartender, ciò garantisce la professionalità necessaria per un rapido ed efficace inserimento nel mondo del lavoro.
Dettagli del corso
- Durata40 ore (teoriche e pratiche)
- Lezioni10, da quattro ore al giorno
- Orario10:00 / 14:00
- Inizio corsoGiovedì 19 novembre 2026, ore 10:00
- SedeC/o FEEL SPIRITS&MORE, Discesa Jannoni 6, Catanzaro
- Costo€ 700,00 iva inclusa
Calendario lezioni
Si termina entro un mese
Frequenza settimanale di due/tre giorni feriali. Il calendario definitivo si stabilisce nella prima lezione insieme a tutti i discenti per evitare di far perdere anche una sola ora a nessuno dei partecipanti.
Programma didattico
Le 10 lezioni
Ogni lezione unisce teoria e pratica. Scegli una lezione per vedere i contenuti.
Lezione I di 10
Introduzione al corso
Teoria
- PROGETTO LAB
- La figura del Barman la sua filosofia
- Tipologie e format di bar
- Bicchieri e misure standard di mescita dei prodotti
- Attrezzi di lavoro.
- IL banco bar
- Dosi di servizio
- Classificazione dei cocktail e dimostrazione (long-short-medium)
Pratica
- Bar set up (organizzare il proprio banco bar al massimo dell’efficienza)
- Il corretto utilizzo delle attrezzature
- La postura corretta da assumere durante un versaggio in pour
- Apertura e chiusura con versata in four and e back and
Lezione II di 10
Degustazione e miscelazione
Teoria
- La cultura della degustazione
- Il Linguaggio dei cocktail
- Infusione e fermentazione
- La birra
- Storia del Bartender flair
Pratica
- Miscelazione e costruzione di un drink
- Dimostrazione "White Lady" storia e preparazione
- Esercitazione pratica dei discenti (tecnica /classica e americana)
- Extra pour (come versare la perfetta dose di prodotto)
- Tabella delle misure cl/oz
- Il corretto utilizzo delle speed bottle
Lezione III di 10
Distillati d’uva e grappa
Teoria
- Tecnica della distillazione
- Classificazione dei distillati
- Distillati di origine viticola
- Brandy-Cognac-Armagnac
- La Grappa
Pratica
TECNICHE DI AMERICAN BAR (pratica)
- Drink making (corrette tecniche di elaborazione dei drink)
- Dimostrazione "SIDECAR E BRANDY CRUSTAS" storia e preparazione
- Versaggi articolati in back and e four and con tecnica V pour
Lezione IV di 10
Whisky, gin e vodka
Teoria
- Whisky e Whiskey
- Gin e Vodka
Pratica
- Dimostrazione "WHISKY SOUR" storia e preparazione
- Dimostrazione the most popular drink "COSMOPOLITAN"
- Versaggi in back and e four and con chiusura di due versaggi diversi in simultanea
- Combination (simulazione elaborata fino a 3/4 drink contemporaneamente)
Lezione V di 10
Rum, tequila e calvados
Teoria
Distillati di piante e frutta
- CALVADOS
- RUM
- TEQUILA MEZCAL E CACHACA
Pratica
- Dimostrazione "MARGARITA" storia e preparazione
- Dimostrazione "DAIQUIRI'" storia e preparazione
- I TIKY COCKTAIL
- Simulazione e preparazione di tre cocktail in simultanea con ogni tecnica finora acquisita
Lezione VI di 10
Vermouth e aperitivi
Teoria
- Vermouth
- Liquori: liquori amari, amari, amarissimi
- Aperitivi in genere
Pratica
- Dimostrazione "DRY MARTINI COCKTAIL" NEGRONI AMERICANO preparazione
- I MARTINIS (piccole dimostrazioni di new mixology advanced)
- Esercitazione pratica (mini routine di working flair)
Lezione VII di 10
Giornata di mixology
Pratica
- preparazione di un pre mix home made
- preparazione di uno sciroppo home made
- Mixology day
- i grandi cocktail classici del passato
- ricette di nuova tendenza
- Rivisitazioni di cocktail che hanno fatto la storia della mixology
Lezione VIII di 10
Vini e spumanti
Teoria
- Vini liquorosi
- Vinificazione spumante
- champagne
Pratica
- Dimostrazione e preparazione di due sparkling KIR ROYALE -FRENCH 75
- Working flair-fast flair-routine (tecnica americana)
Lezione IX di 10
Analcolici e mocktail
Teoria
- Le Acque minerali
- Gli analcolici
- Uso e Abuso dell'alcool
- MOCKTAIL
- Cocktail alcool free
Pratica
- LE GARNISH
- Preparazione di ogni discente di "COCKTAIL FREE ALCOOL – I VIRGIN COKTAIL preparazione
- Dimostrazione di come organizzare una work station cocktail prima di una serata di lavoro
Lezione X di 10
Vendita e contest finale
Teoria
- Tecniche vendita
- La drink list e il marketing del bar
Pratica
- Test di verifica scritto
- Contest finale tra i partecipanti con giuria tecnica
Tecnica e stile di miscelazione
Il corso in immagini
Referente didattico
Sandro Laugelli, manager LAB
Vanta oltre quarant’anni di esperienza nel mondo del bar e della ristorazione, settore al quale si è avvicinato fin dall’età di 14 anni.
Un percorso professionale costruito attraverso oltre quattro decenni di esperienza, formazione continua e confronto diretto con professionisti, aziende, brand e nuove generazioni di bartender.
…IL VERO STILE DI UN UOMO STA' ALL'INTERNO DEL SUO BICCHIERE…
Studi e carriera
Nel 1986 intraprende gli studi alberghieri, dando inizio a un percorso professionale che lo porta a lavorare in importanti realtà locali e in alcune tra le più rinomate discoteche del panorama italiano, maturando una solida esperienza nel mondo del beverage e dell’accoglienza.
Nel 2006 consegue la laurea in Management della Ristorazione a Roma e nel 2013 ottiene il diploma di Idrosommelier a Rimini, ampliando ulteriormente le proprie competenze nel campo della ristorazione e del beverage.
Formazione
Dal 1998 affianca all’attività professionale quella della formazione, approfondendo negli anni le tecniche della new mixology, della comunicazione e della gestione moderna del bar attraverso master, corsi specialistici e aggiornamento continuo.
Ha collaborato con diverse scuole alberghiere, occupandosi della formazione destinata alla Terza Area, e da oltre dieci anni si dedica alla selezione, formazione e organizzazione del personale bar per strutture alberghiere e villaggi turistici.
Aziende e brand
Per 12 anni è stato formatore AIBES, prendendo parte inoltre a eventi, manifestazioni e fiere di settore per importanti aziende e brand del beverage, tra cui Distillerie Caffo, Campari, Bacardi-Martini, Red Bull Italia e Distillerie Bottega.
La sua esperienza professionale comprende anche competenze specifiche nel marketing del bar, nella gestione del punto vendita e nello sviluppo delle vendite, con particolare attenzione alla valorizzazione del prodotto, al servizio e alla costruzione di esperienze capaci di generare valore.
LAB e oggi
Dal 2012 è fondatore e coproprietario di LAB – Laboratory Academy Bartender, realtà dedicata alla formazione e alla crescita professionale nel mondo del bartending.
È inoltre membro di ABI Professional, associazione nazionale di Barmen riconosciuta dal Ministero del Turismo.
Attualmente è proprietario e gestore di Feel Spirits & More, cocktail bar situato nel centro storico di Catanzaro, dove continua a coniugare esperienza, formazione, cultura del beverage e ricerca nel mondo della miscelazione.
Costo e iscrizione
€ 700,00 iva inclusa
- In dotazione materiali e attrezzature di esercitazione.
- Prenota tramite bonifico la preiscrizione con il 50%.
- Il saldo entro la seconda lezione.
- CAUSALE acconto Bartender course.
- Oppure per maggiori info contattaci.
I nostri corsi sono certificati da eccellenzeitaliane.com
Iscrizioni
- ResponsabileSandro Laugelli333/4155831
- IscrizioniLoris331/2113438
- Emailsegreteria@drinklab.it
Pronto a iniziare il tuo percorso?
Il corso parte giovedì 19 novembre 2026. Contattaci per ricevere il programma e prenotare il tuo posto.
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